МЕЛНИК – ВЪВ ВИНОТО Е ИСТИНАТА!

18798EB6-D114-4F9C-A13D-D69CD2BC6CAC

Сгушен в югозападните поли на Пирин планина, Мелник е един от най-живописните градове в България. Всъщност той е най-малкият град в страната.

698E8DDC-921D-436B-9D3C-E84A663344CA

Мелник е древен град с богата история, която няма да ви преразказвам, защото много подробно е описана в Уикипедия.

Благоприятният климат в живописната местност дава основният поминък на града- винопроизводство и туризъм. Този регион се слави като най- древният винарски район в България. Първокласните лозя и древните традиции във винопроизводството местните хора са ги наследили още от Римската империя, когато се разраствало отглеждането на грозде на територията на Балканския полуостров.

EFEBD5E5-3ED7-4A2C-AE53-DC7F0A4B2368

Историята на опияняващата напитка ни доведе там, където е най- добре разказана, а именно в Музей на Виното.

Това е сравнително „млад“ музей, който съхранява древна и богата история. Намира се в хотел „Bulgari“.

014B36DD-E50F-44C0-BDDC-B9147917EB86

9B27A56C-3265-4E27-9659-FB4A0E9E63BB

Подземната изба е разделена на няколко галерии, приличащи на пещери в които има богата експозиция от инструменти и съоръжения, използвани през целия процес на винопроизводството.

5FE7A032-839A-4962-BAE4-DC73C070A48B

1CF302F0-7BE5-4724-BBB6-12D6C86E5D80

Обиколката в музея се осъществява с местен гид, професионален енолог, който води беседа за историята на музея и винарството през вековете. Първото впечатление е професионализма с който се отнася към посетителите.

F31760F2-60F6-4EFE-9DF4-49291E8AB747

B1C7A08E-9A0D-4132-AFAB-C3C5DE5DC438

Всички експонати, изложени в галериите са древни и автентични събирани с години. Лозарски ножици, косери, съдове за преточване на вино, стомни, дамаджани, бъклици, постъв за мачкане на грозде и много други инструменти безмълвно разказват за трудния процес за получаване на божествената напитка.

9E80A5C7-BE4C-4CC0-940F-1CE8289BD8AF

FB1DE343-637D-4B83-AAD3-C995A803711C

По този начин е представен целия цикъл- от засаждането на лозите до получаването на самото вино.

489CEA4F-AD1A-4A39-85A7-337A6603FF4D

610F1E97-E09A-449F-8EE6-6C22B98378D2

Според древен Тракийски ритуал, мачкането на гроздето се извършва от босоноги девойки, като по този начин гроздето се смачква нежно, а недоузрелите зърна не се разпукват, което е добре за виното.

3AB3C02D-44D5-4B77-B145-37841943C5CA

IMG_3069

21BCB154-6C45-4FA7-A365-6073D9CFB89E

Един от основните фактори за безупречният вкус на виното е захарното съдържание на гроздето. От него зависи вкусовата хармония на напитката.

C3DB9FE4-9E2B-4A8F-9F11-D7E2DE0F8EEA

AC25A792-CC5E-4689-8FFF-B4410FDA25E6

Стените на галериите са украсени с мозайки и фрески изобразяващи древни богове и обичаи на винопроизводството, предмети и сувенири типични за района, както и колекции първокласни вина.

AA30379C-E1A0-476E-B760-041E825DC85A

1B4FAA93-BD97-490B-B49B-9343E4A62A2B

6B38307A-9C8A-4032-90E1-CD5BFFD3B91F

53A4C34E-5FB9-492A-B686-8CC69DBDF9B7

Музеят разполага с трезор, в който се съхраняват над 400 бутилки първокласни селектирани вина произведени у нас и в чужбина.

40CA7AB7-C9AD-4A78-8A3C-9A800AABF40B

10D2C5B1-EEF5-4681-B63F-F7370DC536D0

DB6B3268-7070-4C1E-A81C-4951FF556508

98EB84BF-A1D8-49F1-9E4B-652BB8B70D87

Разбира се няма как да пропуснем и друга ароматна българска напитка- ракията. Освен изключително вино, тук се произвежда и Мелнишка ракия, за която също има какво да научите.

2E07049F-01A9-41D6-B6D3-A22421C43DAC

IMG_3131

Любителите на виното могат да дегустират забележителни, произведени в района вина. Бял купаж, Широка мелнишка лоза, Червен купаж и Мелник 13 впечатляват с изискан вкус, букет от аромати и при това наляти директно от бъчвата.

D07B432F-3DED-4876-8DD9-44D717F2647A

78651EFD-C5FB-4249-B3B7-68E980844FF5

За да може да разграничите аромата и вкуса на различните сортове, вината се сервират с хапки от препечен хляб с масло и шарена сол. По този начин регулирате вкусовите си рецептори.

C3349117-DE8A-42B7-AF0E-21E0289ABA63

Несъмнено най- забавната част от посещението в музея е това, че може да запечатате лика си върху бутилка от магичната напитка.

FA8013BB-4697-405A-8337-BC4E22182E89

След дегустацията сами избирате на кой сорт вино ще увековечите лика си,  както и етикета, който ще краси бутилката.

BCF15DE4-A6FB-4640-AA6B-B6893ECCE31E

21819F05-810F-4C43-89FE-193BFBB48ADA

Магията е в това, че проследявате целия процес на бутилиране, дори сами поставяте корковата тапа с помощта на ръчна машина.

069FE696-A4E6-4D61-89BB-3722D1CB7D9F

След което професионалният гид, който е неотлъчно до вас през цялото посещение, поставя ръчно восъчен печат на музея върху тапата на вашата бутилка.

1D90ACD5-15F2-4CCF-A3E9-22C7EEBEE45E

Всичко това се случва под „зоркия“ поглед на Езоп, приятно полегнал на бара в залата за дегустации.

9D9F7993-26A2-4C36-990E-4D72385D9683Пръч и лоза:

Един пръч ръфал някаква пуснала ластари лоза. Лозата се обърнала към него:

— Защо ме нараняваш? Та няма ли млада тревица? Но все пак ще мога да дам колкото вино трябва, когато ще те принасят в жертва.              

                                                                                                                               Езоп

B98D5AFF-F8EF-4FCF-B172-ED304DDCBE7C

Ако планирате почивка в Мелник не се колебайте да посетите Музея на виното.

Там ще прекарате едни интересни и емоционални около два часа, ще научите истории и ще опитате великолепни вина.

„In vino veritas, in aqua sanitas“

Buon viaggio…

Ако харесвате „Ено туризъм“ прочетете още: Монталчино – домът на виното.

cropped-70588424_713495272455730_7746222982921453568_o.jpg

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s