PANIFICO TALIANI – ВКУСЪТ НА МАРЕМА

La boutique del pane Roselle

Малката кокетна пекарна се намира в центъра на Розеле, на главната занаятчийска улица, където ще откриете много работилници предлагащи типични за Марема вкусове и аромати.

IMG_0715

За тосканците приготвянето на хляб е изкуство. Семейство Taliani от години се е посветило на правилата на това изкуство и създавайки „Бутик на хляба“ през 2012г., позволява на посетителите да се докоснат и насладят на прясно изпечени хляб и сладкиши.

IMG_0688

Хлебарското изкуство за семейството не е просто бизнес, а начин на живот. Приготвянето на всяко едно изделие е подложено на строги правила, от началото на процеса, съхранението на продуктите до излагането на витрината на готовия продукт.

IMG_0708

Още щом прекрачите прага, ви посреща с лъчезарната си усмивка Моника Талиани.

IMG_0690

Слънчевата Моника ще ви помогне с избора, ще ви насочи според вкусовите ви предпочитания и ще ви посрещне с мило отношение и персонално внимание.

IMG_0703

IMG_0713

В семейната пекарна се използват само висококачествени съставки, натурални градински масла и пълнозърнести продукти. Всички изделия се приготвят на място, което означава, че може да опитате всичко, непосредствено след изваждането му от фурната.

IMG_0710

Семейство Taliani са изкусни майстори в пекарството и освен традиционни си имат и свои семейни рецепти, които както всеки занаятчия, пазят в дълбока тайна.

IMG_0696

Още в ранни зори на занаятчийската уличка се носи прекрасен аромат от прясно изпечения хляб „Талиани“.

1890646_10200537522516026_8660020775164487427_o

Фокача е гастрономска наслада за всички сетива. Това е нещо средно между питка и пица, овкусено с ароматни зелени подправки- босилек, мащерка, риган, розмарин и залято със зехтин.

IMG_0694

Ореховките се „топят в устата“, а бадемови Cantuccini с такъв вкус не може да се опитат никъде другаде. Невероятното съчетание на сладко тесто и Amygdalus amara придава на кантучините един сладко-горчив привкус, а полезните свойства на горчивия бадем и високото му съдържание на вит. B17, ги правят освен божествено вкусни и много полезни.

IMG_0691

Голямото разнообразие на „сладки изкушения“ ще ви затрудни, но истината е, че трябва да опитате от всичко. Маслените пръчици с бяло и какаово тесто са прекрасни, а целувките са истинска „бомба“ от удоволствие.

10733921_10200093919826236_7085865335192709749_o

10857322_10200487367382179_2758595764241949857_o

Nutelloti са малки бисквитки, приготвени с какаово тесто и пълнени с бял шоколадов ганаш. Традиционната рецепта е с пълнеж от Nutella, но както вече споменах семейство Талиани си имат семейни рецепти, които са дори по-добри от традиционните.

18278469_10203387871652973_5858032615060658464_o

Бисквитките са идеални за закуска или със сутрешната чаша кафе.

18589053_10203458404696255_3234679910578127878_o

Сутринта е идеалният момент да се намесим в енергийните резерви и да събудим метаболизма. Mandorle e uveta е перфектната закуска. Това е малка хрупкава, енергийна наслада със сушено грозде, овесени ядки и бадеми, питателна, балансирана и изключително вкусна.

IMG_0692

Bombolone……любимите понички с ванилов крем на цяла Италия. Рецептата произлиза от Тоскана, но в различните райони има много вариации на крема. Калорийна „бомба“, на която не може да се устои.

IMG_0695

Tagliatelle dolci. Отвъд това, което сме свикнали да възприемаме като талиатели, това е една безобразно вкусна вариация на италианската паста. Сладките талиатели се приготвят с канела и масло, поръсени с пудра захар. Основната рецепта произлиза от Болоня и добива такава популярност, че днес се предлага в цяла Италия.

10548340_10200361101305606_4637645638457059254_o

Макар и малка, пекарната е получила много кулинарни награди.

IMG_0701

Освен всички награди и грамоти, които с упорития си труд и майсторски умения семейството е получило през годините, най-голямо признание за работата им е удовлетворението на хората.

IMG_0702

Panifico Taliani е пекарна в която ще опитате домашно приготвени хляб и сладкиши, ще се насладите на вкусна тосканска храна или просто ще хапнете „на крак“ нещо изключително.

Buon viaggio…

cropped-70588424_713495272455730_7746222982921453568_o.jpg

9 thoughts on “PANIFICO TALIANI – ВКУСЪТ НА МАРЕМА

  1. I am sure this article has touched all the internet visitors, its really really pleasant piece of writing on building up new weblog.
    These are really impressive ideas in on the topic of blogging.
    You have touched some good things here. Any way keep up wrinting.
    I’ve been browsing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours.
    It is pretty worth enough for me. In my opinion,
    if all web owners and bloggers made good content as you
    did, the net will be a lot more useful than ever before.
    http://goodreads.com

    Харесвам

  2. It’s perfect time to make a few plans for the future and it’s time to be happy.
    I’ve learn this put up and if I could I wish to suggest you few attention-grabbing issues or suggestions.
    Maybe you could write subsequent articles referring to this
    article. I want to read more issues about it! It’s appropriate time to
    make some plans for the future and it is time to be happy.
    I’ve read this put up and if I could I desire to recommend you few
    attention-grabbing issues or suggestions. Perhaps you could
    write subsequent articles referring to this article. I wish to learn more things
    about it! Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this write-up plus the rest of the website is really good.
    http://samsung.com

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s